ブレードの歪みを調整し、基材を揃えることで、あと工程の機械研磨などを可能にします。鋼材や工程に合わせて、様々な方法で歪みを調整します。
研磨する前段階でもレベラーにかけて、歪みを調整します。
歪みを調整することで、研磨の精度や効率が上がります。
皮たち包丁は、ソフトハンマーで叩き、少しづつ歪みを調整していきます。ブレードの用途や特性に合わせて、微妙に円弧状に調整するなど、ユーザーに渡ってからの再研磨時にも配慮した工夫がなされています。
ゲージを当て隙間を確認しなら、ブレードの微妙な歪みを調整します。
