穂岐山刃物本社工場内では、各々の技術に磨きをかけた職人達が その技術を繋ぎ、1本の包丁を創り上げます。

鋼のポテンシャルを引き出し、​ほぼ全ての工程を自社工場で完結する事で、安定した供給を実現します。

手仕事を極める者、機械を極める者、未来に挑む者、 様々な職人が日々精進しています。

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