FACTORY TOUR

技術を受け継ぐ職人たち

穂岐山刃物本社工場内では、各々の技術に磨きをかけた職人達が その技術を繋ぎ、1本の包丁を創り上げます。

鋼のポテンシャルを引き出し、​ほぼ全ての工程を自社工場で完結する事で、安定した供給を実現します。

手仕事を極める者、機械を極める者、未来に挑む者、 様々な職人が日々精進しています。

 

HOKIYAMA WORK PROCESS

 

穂岐山刃物の主な工程

factory_057.jpg
roll-forging.jpg

多種多様な鋼材

ロール鍛造

press-blannking.jpg

抜き型プレス

factory_033_edited.jpg

焼き入れ

factory_045.jpg

歪み調整

Mechanical Auto-Grinding.jpg

機械研削

factory_062_edited.jpg

水砥石研磨

375A7337_edited.jpg

ハンドル取付

Handle Polishing.jpg

バンドル研磨

factory_060_edited.jpg
factory_063.jpg
buho01.jpg

最終刃付け

検品・仕上げ・銘入れ

​お届け

代表の想い

hokiyama_interveiw+

hokiyama_interveiw+

動画を再生
 

Hokiyama FACTORY TOUR