TECHNIQUE

    技術を受け継ぐ職人たち

    穂岐山刃物本社工場内では、各々の技術に磨きをかけたスペシャリストが その技術を繋ぎ、1本の包丁を創り上げます。

    手仕事を極める者、機械を極める者、未来を描く者、 様々な職人が日々精進しています。

     

    水砥石研磨のスペシャリスト

    ロール鍛造のスペシャリスト

    プレスのスペシャリスト

    焼き入れのスペシャリスト

    機械研削のスペシャリスト

    歪み調整のスペシャリスト

    ハンドル取付のスペシャリスト

    バンドル研磨のスペシャリスト

    鍛造加工から冶具作成、各種機械研磨まで対応するベテラン・エンジニア

    最終刃付け工程のスペシャリスト

    各種研磨ユニットを駆使し、製品開発も手掛けるナイフ・クリエイター

    代表の想い

     

    Hokiyama Specialist