TECHNIQUE
技術を受け継ぐ職人たち
穂岐山刃物本社工場内では、各々の技術に磨きをかけたスペシャリストが その技術を繋ぎ、1本の包丁を創り上げます。
手仕事を極める者、機械を極める者、未来を描く者、 様々な職人が日々精進しています。
水砥石研磨のスペシャリスト
ロール鍛造のスペシャリスト
プレスのスペシャリスト
焼き入れのスペシャリスト
機械研削のスペシャリスト
歪み調整のスペシャリスト
ハンドル取付のスペシャリスト
バンドル研磨のスペシャリスト
鍛造加工から冶具作成、各種機械研磨まで対応するベテラン・エンジニア
最終刃付け工程のスペシャリスト
各種研磨ユニットを駆使し、製品開発も手掛けるナイフ・クリエイター
代表の想い
