TECHNIQUE

技術を受け継ぐ職人たち

穂岐山刃物本社工場内では、各々の技術に磨きをかけたスペシャリストが その技術を繋ぎ、1本の包丁を創り上げます。

手仕事を極める者、機械を極める者、未来を描く者、 様々な職人が日々精進しています。

 

水砥石研磨のスペシャリスト

ロール鍛造のスペシャリスト

プレスのスペシャリスト

焼き入れのスペシャリスト

機械研削のスペシャリスト

歪み調整のスペシャリスト

ハンドル取付のスペシャリスト

バンドル研磨のスペシャリスト

鍛造加工から冶具作成、各種機械研磨まで対応するベテラン・エンジニア

最終刃付け工程のスペシャリスト

各種研磨ユニットを駆使し、製品開発も手掛けるナイフ・クリエイター

代表の想い

 

Hokiyama Specialist